الفخدة الضانى مع البطاطس والجزر

اكلة من ضمن الاكلات الذيذة لنا جميعا اكلة العزئم والافراح 

المقادير والمكونات       

                                                                           

١ فخذ ضاني متوسطة 

٤ ملعقة كبيرة سمن

 1 كيلو بصل، مقطع صغيرا

1/2 كيلو جزر مقطعةقطع كبيرة

1/2 كيلو بطاطس مقطعة قطع كبيرة

2 باقة كرفس،  مقطعة قطع كبيرة

١٠ فصوص ثوم، مفروم

 ملح وفلفل اسود

طريقة الطهى

1-سخني الفرن.

2- في إناء كبير، اغلى الفخدة لمدة نصف ساعة.

٣- صفي المرقة للاستخدام لاحقا وضعي اللحم جانبا.

٤- سخني السمن حتى تقدح.

٥- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى الون

٦- ادعكي اللحم بالثوم المفروم والملح والفلفل ، غطيه بالخليط 

جيدا.

٧- في صينية كبيرة ضعي السمن والبصل والخضروات.

٨- اتركيه في الفرن لمدة  ساعة مغطى بورق فويل.

صحتين وهنا