البط بالبرتقال شهى

البط من الاكلات الدسمة الجميلة التى يشتاق الية كل افراد الاسرة

والبط من الطيور الشهية سواء كان مع الكسكسى او الخضروات او بالعسل والبرتقال 

المقادير 

بطة وسط 2 كيلو تقريبا

عصير لموتة لتخلص من رائحة الزفارة  للبط

كوب عصير برتقال

1/2فنجان عسل صغير

بعض الكرات مقطع 

2جزرة مقطعة حلقات 

معلقة زنجبيل مبشور

حبهان ومستكة ,ورق لورا,قرنفل 

ملح ,فلفل اسود

ماء حسب الحاجة 

طريقة الطهى

1--بعد غسل البط جيدا ودعكها باليمون والملح لتخلص من الزفارة  نشطفها جيدا ونضعها بمصفى لتخلص من ماء الغسل 

2-- نضع البط فى خليط البرتقال والعسل لمدة 12 ساعة  وبعدها نرفعها من الخليط ونحتفظ به على جنب

3-- نحمر البط فى الزيت او السمن فى وعاء عميق  نرفع البط بعد التحمير 

4--نضيف الى زيت السابق الكرات,الجزر,الزنجبيل مع التشويح لمدة 10دقائق على نار هادئة

5--نضع حوالى 4كوب ماء او حسب الحاجة الى الخليط السابق مع جميع التوابل والبط  ونصف مقدار العسل والبرتقال لمدة 1/2 

ساعة

6--ارفعى البطة بعد تمام النضج جيدا  وقطعيها 4قطع وضعيها فى صنية  وادهنى الوش بباقى العسل والبرتقال وادخليها الفرن 

 واتركيها حتى تحمر