شرائح اللحم مع البطاطس المقليه

شرائح اللحم مع البطاطس المقليه**
المقادير**
1/2 كيلو جرام لحم مقطع شرائح
نصف معلقة بيكربونات الصودا
معلقة صغيرة سكر ورشة ملح
ملعقة صغيرة دقيق الذرة ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4وحدة من البطاطس مقشرة و مقطعة الى عيدان متوسطة الحجم ومقليا
مقدار من صلصة الهويسن
طريقة عمل صلصة الهويسن**
خلط 3 ملاعق صغيرة دقيق ذرة مع كوب ماءومكعبان مرقة دجاج ومعلقة من صلصة الصويا
طريقة تحضير شرائح اللحم مع البطاطس المقليه**
نقطع اللحم شرائح سمك 3 سم ثم توضع فى وعاءويضاف اليها بيكربونات الصودا مع السكر والملح والدقيق الذرةوصلصة الصويا وصلصة المحار وخل التفاح ويخلط كله فى وعاء ويترك منقوع لمدة 3 ساعات
وبعدها يسخن الزيت فى مقلاة وتضاف الية اللحم بسرعة على نار قويه حتى تنضجتماما وتضاف صلصة الهويسن الى اللحم وتترك حتى تغلى  ثم تضاف البطاطس المقلية ويترك على النار دققتين  وبالهناء