صلصة الطحينة بالحمص

صلصة  الطحينة بالحمص مفيدة جدا  لزيادة الوزن 

الحمص من البقوليات التى تحتوى بروتينات وعلى مواد دهنية، ويوجد به 

الكثير من الاملاح المعدنية المفيده للجسم  منها أملاح 

الكبريت ,الفوسفور ,الفلور ,البوتاسيوم ,الكالسيوم والحديد. 

ويوجد به نسبة عالية من السعرات الحرارية لذالك فهو جيد لزيادة الوزن.

المقادير: 

 1/4 كيلو حمص جاف. 

 كمون، ملح، وبقدونس مفرى 

 1/4 كوب خل. 

نصف معلقة صغيرة بيكربونات صودا. 

  فصوص ثوم مهروس. 

 1/2 كوب عصير ليمون. 

الطريقة: 

 يتم نقع لمدة ليلة كاملة .الحمص بعد التنقية 

 يصفى  جيداثم يضاف إليه ماء  ويرفع على النار. 

فى الخلاط بعد النضج ، أو يضرب  يهرس الحمص

 يضاف الملح والكمون والثوم المدقوق والخل والليمون إلى الطحينة ويقلب جيدا. 

 اضيفى الطحينةإلى الحمص المهروس. 

لتزين  لتقديمه فى  أطباق، مع اضافة البقدونس والزيتون